MENU & VÍNO "Šafránové risotto s filetem lososa & Chardonnay, Puglia IGP"

Filet z lososa upravený metodou sous-vide dodělaný na pánvi do zlatova, podávaný s tradičním krémovým risottem se šafránem, hráškem a sýrem Gran Moravia. Na talíři dozdobíte opečeným citrónem, sýrem a maldonskou solí. I v domácích podmínkách pak jídlo vypadá jako z luxusní restaurace.

Když k tomu pak naservírujete vychlazené italské Chardonnay Tormaresca z regionu Puglia od světoznámého vinařství Antinori, bude to dokonalý zážitek. Toto víno je plné, ovocné, pěkně kulaté a s příjemnou kyselinou. Právě plnost vína a tóny vyzrálého ovoce se příjemně snoubí s tučnějším lososem a krémovým risottem. Krásná elegantní kombinace.